Angerias Itaalia moodi – valgeveiniäädika ja tomatipastaga. Joel Ostrati Suur Maitserännak.

/in /by

Joel Ostrat ja Mart Sander lendasid Itaaliasse, et õppida tundma kohalikku toidukultuuri. Nii suundus Joel kööki ning õppis põneva retsepti – hautatud angerjas sibula, tomatipasta ja valgeveini äädikaga.

2 tervet angerjat. Lõikad juppideks, aga ei lõika tükke läbi
2 suurt sibulat. Hakid viiludeks
250 ml valgeveini äädikat
tomatipastat
soola
vett

Hautad sibularattad, lisad angerjad, hautad edasi, aga ei sega, vaid liigutad panni. Lisad tomatipasta, valgeveini äädika, hautad. Lisad vett ja hautad kaane all veel 25 minutit.