Rosa di parma. 3-käigulise lõunasöögi II roog. Joel Ostrati Suur Maitserännak.

Joel Ostrat ja Tanja Mihhailova-Saar käisid Itaalia restoranis õppimas kolme imelise toidu valmistamist.
Teiseks roaks on Rosa di parma ehk veise sisefilee täidetud parma singi ja parmesaniga.