Kõik Tartu turuga seotud videod

Grillitud punapeet ja kartulid

/in /by
Turu juhataja Rene, haldusjuht Eiko ja bbq-meister Priit grillisid liha kõrvale mõnusad balsamico-kastmega peedid ja terved kartulid 🙂
Retsept:
Punapeedid
Kartulid
1 pott värsket tüümiani
Küüslauk
Urvaste mesi
Kõik tooraine on pärit Paali talu letist
Balsamico – mida paksem, seda parem
Õli
Sool
Pipar
½ sidrun
Köömned Toominga talu letist
Tegevuskava:
1. Koori peedid, lõika viiludeks või kangideks, maitsesta soola ja pipraga.
2. Pese kartulid ja maitsesta soola ja hakitud küüslauguga.
3. Tee peetidele kaste: sega kokku balsamico, hakitud tüümian, sidrunimahl, mesi, köömned, sool ja pipar.
4. Küpseta peete ja kartuleid grillil või ahjus.
5. Vala kaste peetidele ja lase tõmmata.
6. Serveeri ja naudi 🙂

Keraamilises grillis küpsetatud lambajalg

/in /by

Turu juhataja Rene, haldusjuht Eiko ja bbq-meister Priit grillisid õues keraamilises grillis terve lambajala.

Grillitud lambakints
Retsept:
2,5 kg lambakints Ülle letist
Süstimisvedelik: vesi + piprasegu, sool, purustatud küüslauk
Süstal – müügil Maarahva Poes Avaturul
Liha termomeeter – müügil Maarahva Poes Avaturul
Prits liha pritsimiseks – müügil Maarahva Poes Avaturul
Õli
Sool
Pipar
Lambamaitseaine
Kodune õunamahl: müügil Turuhoones
Coca-cola
Tegevuskava:
1. Süsti lambasse vedelikku, kui ei ole võimalik, saab ka ilma
2. Määri kokku õliga, et maitseained jääksid paremini külge
3. Maitsesta soola, pipra ja lambalihamaitseainega ning jäta vähemalt 4 tunniks maitsestuma, veel parem üle ööks.
4. Grilli keraamilises grillis 150 °C ja kasuta kuumuse jagajat.
5. Jäta 1,5 küpsema ja mine tuppa sooja 🙂
6. Kontrolli sisetemperatuuri ja pritsi vahepeal õunamahlaga.
7. Jäta veel 1-1,5 tunniks edasi küpsema.
8. Kontrolli sisetemperatuuri, see võiks olla 83-85 °C.
9. Pane lammas fooliumi ja vala peale coca-cola ja mässi mitu korda veel fooliumi sisse.
10. Serveeri ja naudi!

Jänes võikastms

/in /by

Turu juhataja Rene, haldusjuht Eiko ja bbq-meister Priit valmistasid ühe õige põneva retsepti 🙂

Retsept:
6 küüliku tagajalga turuhoone Turu Mini Marketi letist
pott värsket tüümiani ja porgandit Paali Talu letist
3 tähtaniisi Toominga Talu maitseainete riiulist
soola, pipart, 1 teelusikatäis (pruuni) suhkrut
4 x 180 g võid
Tegevuskava:
1. Maitsesta küülikukoivad soola, pipra, suhkru ja hakitud tüümianiga, lase 3-4 tundi seista.
2. Prae koivad pannil igast küljest kuldseks.
3. Lao praetud koivad malmpotti ja kalla praeleem peale.
4. Pane 4 pakki võid ja tähtaniis potti, hiljem lisa porgand.
5. Pane pott madalale kuumusele, nii et või kergelt podiseks, aga ei keeks hoogsalt.
6. Hauta kaane all 4 tundi.
7. Serveeri ja naudi!

Suurkivi mahetalu oü tutvustav video

/in /by

Tartu Turuhoones asub Suurkivi mahetalu oü lett ja seda, mida letis leidub, tutvustav talu peremees Janar.

 

Sütel küpsetatud lambajalg

/in /by

Suurkivi mahetalu oü peremees Janar läks koos pere, turujuhataja Rene ja haldusjuhi Eikoga metsa ning küpsetas sütel suussulava lambajala. Täpsemalt vaata juba videost 🙂

Mahe veisepada otse lõkkel

/in /by

Suurkivi mahetalu oü peremees Janar läks koos pere, turujuhataja Rene ja haldusjuhi Eikoga metsa ning valmistas ühe tõeliselt köögiviljase veisepaja. Täpsemalt vaata juba videost 🙂

Lõkke keedetud mahekanasupp

/in /by

Suurkivi mahetalu oü peremees Janar, läks koos oma pere ning turujuhataja Rene ja haldusjuhi Eikoga metsa RMK alale ja keetis ühe imemaitsva kanasupi. Täpsemalt vaata juba videost 🙂

Forelli tartar a la Rain Käärst. Eesti Maitsed Turuhoones 2022

/in /by

Peakokk Rain Käärst valmistab Turuhoones müüdavast kaubast mõnusad forelli tartari suupisteampsud.

Eesti maitsed Turuhoones. 21-23.02.22

/in /by

Peakokk Rain Käärts ja turu juhataja Rene Kiis tegid ringkäigu Turuhoones Eesti Maitsete ajal.
Nii näitabki Rene Rainile, mis elu Turuhoones on 🙂

 

Zuppa inglese – kihiline Itaalia magustoit. 3-käigulise lõunasöögi III roog. Joel Ostrati Suur Maitserännak.

/in /by

Joel Ostrat ja Tanja Mihhailova-Saar käisid Itaalia restoranis õppimas kolme imelise toidu valmistamist.
Kolmas ehk magusroog on zuppa inglese, mis on pärit juba 16..ndast sajandist.