Raviolid ricotta, spinati ja parmesaniga. Joel Ostrati Suur Maitserännak.
Joel Ostrat ja Tanja Mihhailova-Saar käisid Itaalias kokakoolis ja õppisid, kuidas teha nii klassikalisi raviolisid kui ka tänapäevasemat versiooni. Mõlemal juhul kasutati täpselt samu koostisaineid, kuid välja tuli kaks täiesti erinevat rooga. Videost saab teada, et klassikalisi ravioli taignasse läheb 100 g jahu ja 1 muna. Ja soola ei lähegi. Täidiseks tuleb aga ricottast, spinatist […]